Restaurantes famosos
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by: Guest
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La historia de este lugar comienza en 1920, en la época cuando Cd. Juárez, como buena ciudad desértica, al no tener todavía tantos habitantes era un lugar polvoso, con apenas algunas cuantas banquetas de madera.
En ese entonces, y después que la ciudad venía saliendo de un período bastante turbulento, las autoridades paseñas establecieron por primera vez la portación de un pasaporte como requisito obligatorio para el tránsito de personas en la zona fronteriza, y fue también en esa etapa, que en lo que hoy conocemos como Av. Juárez, surgieron los mejores restaurantes, salones de fiesta, peluquerías, comercios y centros nocturnos, entre ellos el Bar Kentucky; lugar que tal vez nadie imaginó se convertiría con el paso del tiempo en un sitio donde las leyendas y la historia se mezclarían de la misma forma con que se prepara en una coctelera una bebida.
El primer propietario de este lugar fue Don Pancho Montes, toda una personalidad en el área de Juárez y El Paso. Él se dedicaba a promover funciones de box y corridas de toros; y aunque su padre fue quien originalmente estableció el Bar Kentucky, a través del tiempo fue su hijo quien se encargó de trabajar lo que sería el negocio familiar.
Cada objeto y cada rincón del Kentucky podría contar su propia historia, empezando por la barra y la contrabarra que fueron traídas desde Chicago, Illinois. Antes de llegar a esa ciudad estadounidense, estos ornamentos de madera llegaron hasta territorio americano en barco y ahí permanecieron hasta que fueron trasladados a un bar en ese estado. Luego, fueron vendidos, y de esa manera fue como pasaron a formar parte del mobiliario de este famoso bar en la frontera.
Con el paso del tiempo, estando la ciudad más estable y ya en pleno proceso de expansión, el bar Kentucky se convirtió en el escenario que reflejó una época glamorosa en la que esa área de la ciudad se convirtió en algo muy parecido a Las Vegas, pues el comercio y el turismo florecieron gracias a la “Ley Seca” que el gobierno repúblicano de Estados Unidos implementó para prohibir el consumo de alcohol.
En plena década de los años 20’s, esta famosa restricción empujó a los consumidores a beber en la clandestinidad, lo que propició que en Ciudad Juárez, el bar Kentucky se pusiera de moda y también se extendiera el uso de la botella de un cuarto de licor, (conocida también como “anforita”, "pomo", “pachita”, "petaca" o licorera de bolsillo), esta se volvió de uso común, puesto que para muchos, el beber ilegalmente resultaba por demás emocionante. www.restaurantes.com
Fue en esa época que algunas celebridades de ese país visitaron las instalaciones del Kentucky. Gente distinguida del espectáculo y la cultura como Ernest Hemingway, Frank Sinatra y se dice que hasta la bella “bomba rubia”: Marylin Monroe, se sentaba frente a la barra de madera para pedir un Dom Perignon, 1953.
Tambien el famoso ganster Al Capone cruzó la línea divisoria para disfrutar de la diversión y el alcohol que se prohibía en su país… Las visitas del célebre mafioso se volvieron legendarias, pues cada vez que él pisaba el bar, repartía dinero a manos llenas. En las cajas registradoras de esa época (y que siguen en funcionamiento hasta el día de hoy), la tecla con el costo más elevado era de $9.00 dólares y Al Capone otorgaba espléndidas propinas a los meseros de hasta 15 billetes verdes, tan sólo por tener “la gentileza” de acercarle el fuego para encender un puro…
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