Pies de cerdo
Ver PDF | Para imprimir
by: Guest
Visto: 6
Numero palabras: 309
Hoy os proponemos una de esas recetas económicas, que son ideales para cuando empieza la época del frío. Se trata de los pies de cerdo, una receta riquísima, y muy sana, pese a que muchos puedan legar a pensar lo contrario. Vamos allá con esta receta de cocina:
Ingredientes:
1 kg. y 1/2 de pies de cerdo (1 por persona)
1/4 kg. de zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
2 ramas de perejil
1 cucharada de harina
1 lata de tomate
100 grs. de jamón
Preparación:
Comenzaremos poniendo a cocer los pies de cerdo en una olla exprés con agua, y donde habremos añadido también las zanahorias, media cebolla y un poco de sal. Dejaremos cocer los pies de cerdo, durante unos veinticinco minutos aproximadamente. Si hacemos los pies en una olla convencional, deberán estar alrededor de una hora.
Aparte, prepararemos en una olla, la salsa con la otra mitad de la cebolla, el ajo y el perejil todo picado, friéndolo todo con un poquito de aceite. Cuando lo tengamos listo, se le añade una cucharadita de harina, pero poca para que no se nos pegue. Se añade también, el jamón cortado a trocitos y el tomate.
Cuando tengamos los pies de cerdo cocidos, los retiramos de la olla, dejándolos enfriar junto con el propio caldo de la cocción. Seguidamente, añadiremos los pies de cerdo en la olla con la salsa, y añadimos también la gelatina que se haya formado en la olla exprés, durante la cocción de los pies de cerdo.
Lo dejamos todo junto en la olla al fuego, le daremos un hervor, y lo retiramos inmediatamente, para servirlo a la mesa bien calentito.
Ya sabes que en con2huevos.com aparte de deliciosa recetas de cocina fácil y cocina sana, puedes encontrar cientos de trucos de cocina, consejos de salud, y un montón de trucos del hogar.
Sobre el autor
Calificacion: Not yet rated