Receta del día: Cocadas
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by: Guest
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Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de cocadas, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 16 personas.
Ingredientes para la receta de cocadas:
200g de coco, rallado
1 1/2 tapas de azúcar
2 tazas de agua
2 yemas de huevo
1/2 lata de leche evaporada
1/2 raja de canela
Horno precalentado a 200°C
Preparación de la receta de cocadas:
Hervir el coco a fuego medio con 1/2 taza de azúcar y 1 taza de agua durante 10 minutos o hasta que esté cóccido.
Hervir la leche con el agua y azúcar restantes; agregar la raja de canela. Sin dejar de mover, cocina por 10 minutos o hasta que espese; retira la raja de canela y mezcla las 2 preparaciones.
Batir las yemas con un tenedor y agregar a la mezcla anterior. Calentar a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de mover hasta que la mezcla espese.
En un refractario cuadrado, previamente engrasado, vierte la mezcla y hornea por una hora o hasta que se seque y dore un poco. Deje enfriar y corte en cuadritos; ahora ya puedes servir las cocadas.
Las recetas de cocadas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas de cocina como las receta de panqueques y las receta de brownies.
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